La versione 7.0 contiene per la prima volta i valori nutrizionali di quattro acidi grassi polinsaturi (acido linoleico, acido alfa-linolenico, EPA e DHA) e include oltre 1200 alimenti. Riporta inoltre i risultati di analisi su vitamine e sali minerali nei sostituti della carne, nei prodotti lattiero-caseari e nei cereali per la prima colazione consumati in Svizzera, come ha comunicato l’USAV.

Ricordiamo che la Banca dati svizzera dei valori nutritivi è una raccolta di dati sui valori nutritivi delle derrate alimentari e fornisce a chiunque sia interessato indicazioni sulla composizione degli alimenti.